Hanoi
Vietnams huvudstad är ett organiserat kaos. Fyra miljoner mopeder, tusenåriga tempel, franska boulevarder och gatustånd som serverar landets bästa phở. Räkna med minst tre dagar.
Gör detta
Börja alltid i Old Quarter — de trettiosex gränderna där varje gata historiskt sålde en enskild vara. Fortsätt till Hoan Kiem-sjön i gryningen, när gamla män tränar tai chi. Besök fängelseoen Hoa Lo för en historia som är obekväm men nödvändig, och Ho Chi Minh-mausoleet för att förstå landets nationalmytologi.
Ät detta
Hanoi är staden för phở bò (nudelsoppa med biff), bún chả (grillat fläsk över nudlar), och cà phê trứng — äggkaffet som uppfanns på Café Giảng när mjölken tog slut under kriget.
Bo här
Undvik kedjehotellen i väst. Boka istället en boutiquehotell i Old Quarter eller vid franska kvarteren — La Sinfonía del Rey och Church Boutique Hotel är trygga val.
Hanoi är inte en stad du besöker. Det är en stad du överlever, och sedan förälskar dig i.
